Leeftijdscheck

Wij vragen altijd naar uw leeftijd, in de winkels en ook online. Bent u 18 jaar of ouder?

Weijs
Herstraat 58
5961 GK HORST

Openingstijden

Ma: 13.00 - 18.00 uur
Di: 09.00 - 18.00 uur
Wo: 09.00 - 18.00 uur
Do: 09.00 - 18.00 uur
Vr: 09.00 - 21.00 uur
Za: 08.30 - 17.00 uur
Zo:

Drankenhandel-Slijterij Weijs úw topSlijter 100% vakmanschap

Fine Taste Good Living

Nieuw in ons assortiment: Country Lane wijnen

maandag 03 april 2017

Een mooie laan met aan weerszijden wijngaarden en bomen, leiden naar het landhuis van de familie Rabie. Het uitzicht op de Helderberg, net ten zuiden van Stellenbosch, is prachtig. Als het helder is, zie je de oceaan. Hier liggen de 80 ha wijngaard waar de Country Lane wijnen vandaan komen.


Chardonnay-Viognier

De Chardonnay is geoogst toen de druiven optimaal rijp waren maar nog wel een lichte knisperende frisheid toonden. De Viognier druiven zijn aan de stokken blijven hangen tot de expressieve smaak van perziken aanwezig was. Beide druivensoorten zijn met de hand geoogst en streng geselecteerd. De hele trossen worden geperst waarna de vergisting plaats vindt bij koele temperatuur van 13 ⁰C. Na de fermentatie wordt de wijn nog 4 weken op zijn lies bewaard, zodat de mooie aroma’s extra tot hun recht kunnen komen. De blend van de Country Lane Chardonnay/Viognier heeft een verhouding van 92% Chardonnay en 8% Viognier; een juiste blend voor een opwekkende en vriendelijke wijn.

Shiraz-Cabernet

De druiven voor deze wijn zijn heel vaak in de wijngaard geproefd om vast te stellen wanneer ze optimaal rijp zijn om geoogst te worden. Voor de Shiraz is dat eerder dan de Cabernet. In de kelder worden de druiven gekneusd en start de vergisting in roestvrijstalen vaten. De fermentatie wordt goed gemonitord. Om een zo aromatisch mogelijke wijn te krijgen wordt het gistende druivensap diverse malen over de schillen gepompt. Rijping van de Shiraz vindt plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden. Hierna vindt de assemblage plaats met de Cabernet die niet op hout gerijpt is. Dit resulteert in een heel toegankelijke wijn met veel fruit van 55% Shiraz en 45% Cabernet Sauvignon.


Shiraz-Pinotage Reserve

De Reserve van Country Lane wordt gemaakt om bij te eten. De assemblage van 80% Shiraz en 20% Pinotage is geven zoveel structuur dat de wijn lang blijft hangen.






Grande Reserve Pinotage-Cabernet-Shiraz

De Grande Reserve van Country Lane wordt gemaakt van de beste vaten in de kelder. De assemblage van 45% Cabernet Sauvignon, 32% Pinotage en 23% Syrah is perfect om nog langer te ouderen.







Chardonnay Reserve





Klik hier voor ons assortiment

« Terug